Bourgogne - Pinot Noir - Réserve St Michel de la Cave de Martailly 2014

Bourgogne - Pinot Noir - Réserve St Michel de la Cave de Martailly 2014

Réserve St Michel de la Cave de Martailly

Caractéristiques
Couleur Rouge
Région Bourgogne
Appellation AOC Pinot Noir
Degrés 12,5°
Millésime 2014
Cépage 100% Pinot Noir
Contenant 75 cl
A l'œil Une belle robe rubis brillante.
Au nez Une bouche ronde sur des notes de cassis et de griotte. Les tanins sont fins et soyeux.
En bouche Léger, frais et élégant. Ce Pinot vous séduira par sa souplesse et sa longueur en bouche.
Température de Service A servir entre 12 et 14°C.
Accords mets et vins Daube de bœuf aux carottes, fondue bourguignonne, ris de veau poêlé, canard rôti au four, Epoisses et fromages….
Conservation Prêt à boire et peut se conserver encore entre 5 et 7 ans.
Vins de Bourgogne
 
Les Romains implantèrent les vignes au centre d'un vaste carrefour commercial, puis les moines de l'ordre cistercien et clunisien prirent le relais. Les Ducs de Bourgogne, propriétaires de nombreux vignobles, imposèrent dès le Moyen-Age de nombreuses contraintes pour augmenter la qualité ce qui contribua à la réputation des vins de Bourgogne.
 
Dès 1851, sont organisées les premières ventes aux enchères de vins des Hospices de Beaune. En 1861, le premier classement des vins de Côtes-d'Or est instauré. La première appellation d'origine contrôlée est accordée au Morey-Saint-Denis en 1936.
 
Avec 25 000 hectares en AOC (sur 29 500), les terres viticoles de Bourgogne se divisent en 5 sous-régions : le Chablis, le Grand Auxerrois, la Côte de Nuits, la Côte de Beaune et le Mâconnais. Elles s'étendent sur 250 kilomètres de long.
 
Un "Climat" de Bourgogne désigne un lieu-dit consacré à la viticulture. Il s'agit d'une dénomination géographique, constituant en général une petite partie d'une appellation.
Il y a 1 463 "Climats" dans l'ensemble du vignoble de Bourgogne.
 
D'une grande variété, les vins de Bourgogne se distinguent par leurs cépages principaux : pinot noirs et gamay pour les vins rouges, chardonnay et aligoté pour les vins blancs.
Le climat continental se caractérise par des hivers froids et des gelées fréquentes, même au printemps. La culture y est donc souvent délicate. Ces caractéristiques climatiques mêlées à des sols argile-calcaire confèrent aux vins de Bourgogne toute leur richesse et leur complexité. 
 

Rouge  /  AOC Pinot Noir  /  12,5 % Vol.  /  2014  /   75 cl 

  • 16,90 €
  • Prix hors taxes : 15,58 €